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🔥 現貨供應｜日本關市名門出品
🔪 三昧 ZANMAI 墨流大馬士革 三德刀 180mm
#三昧 #ZANMAI #墨流 #大馬士革 #VG10
#日本關市 #日本廚刀 #和欣行 #HeXinHang
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日本岐阜縣 關市，
自鎌倉時代以來即為日本重要刀匠聚集地，
擁有 超過 800 年 的刃物製作歷史。
Marusho Kogyo（丸章工業）
旗下涵蓋三大知名品牌：
三昧 ZANMAI（高階廚刀）
MCUSTA（高級摺疊刀）
SILKY（專業剪刀）
🔹 三昧（ZANMAI）
於 2008 年正式創立，
是融合 SILKY 的精密度 與 MCUSTA 的金屬加工技術，
並結合日本傳統刀具工藝所誕生的高級廚刀品牌。
在全球日本料理風潮興起的同時，
日本刀具也持續進化，
而三昧正是「傳統 × 現代技術」的代表之一。
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・32 層大馬士革鋼 + VG-10 鋼芯（共 33 層）
・鋼材成分參考：
C 1％｜Cr 15％｜Mo 1％｜V 0.2％｜Co 1.5％
多層鋼材疊合，呈現如年輪般的墨流紋理
硬鋼 × 軟鋼交錯 → 不易脆裂、結構穩定
保留高硬度鋼材切味，同時 研磨性佳
⚠️ 特性提醒
相同板厚下較易彎曲、彈性較低，
屬於大馬士革鋼的正常物理特性。
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VG-10 為日本高階不鏽鋼刀具鋼，
以 耐磨 × 韌性 × 易研磨 著稱。
🔹 合金元素重點
碳（C）：提升硬度與切味
鉻（Cr 15%）：優異抗鏽性
鉬（Mo）：提升耐久度
鈷（Co）：強化基材、不易生鏽
釩（V）：細化晶粒、提高鋒利度
✔ 高溫回火穩定
✔ 易於研磨保養
✔ 刀刃持久性佳
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由多層木材浸漬樹脂後高溫壓縮製成，
相較天然木材：
✔ 強度高
✔ 防水性佳
✔ 紋理均勻穩定
✔ 長時間使用不易變形
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品名：三昧 ZANMAI Hybrid Splash 三德刀
型號：HZ2-3003DS
・刃渡（刃長）：180 mm
・全長：325 mm
・刃寬：約 4.4 cm
・刃厚：約 1.8 mm
・柄長：130 mm
・重量：約 163 g
・產地：日本
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官網價格：NT$ 5,200
蝦皮價格：NT$ 5,500
🪵 加購原廠黑石木刀鞘：+ NT$ 1,200
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現貨供應中｜數量有限
想要一把 關市名門 × 大馬士革 × VG-10 的實戰三德刀，
這把 CP 值真的非常高。
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🔥 In Stock｜Prestigious Cutlery from Seki, Japan
🔪 ZANMAI
Hybrid Splash “Ink-Flow” Damascus Santoku 180mm
#ZANMAI #HybridSplash #Damascus #VG10
#SekiJapan #JapaneseKitchenKnife #HeXinHang
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Seki, Gifu Prefecture, has been one of Japan’s most important blade-making centers since the Kamakura period,
with over 800 years of cutlery history.
Marusho Kogyo operates three renowned brands:
ZANMAI – Premium kitchen knives
MCUSTA – High-end folding knives
SILKY – Professional saws
Founded in 2008, ZANMAI combines
SILKY’s precision engineering and MCUSTA’s advanced metalworking,
integrated with traditional Japanese knife craftsmanship.
It represents a perfect balance of tradition × modern technology.
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Ink-Flow Damascus Santoku 180mm
32-layer Damascus steel + VG-10 core (33 layers total)
Steel composition (reference):
C 1%｜Cr 15%｜Mo 1%｜V 0.2%｜Co 1.5%
Damascus Characteristics
Layered steel creates elegant ink-flow / wood-grain patterns
Alternating hard & soft layers → stable structure, reduced brittleness
Maintains excellent edge performance while remaining easy to sharpen
⚠️ Note: Compared at the same thickness, Damascus steel may flex slightly more and has lower elasticity—this is a normal material characteristic.
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VG-10 is a high-end Japanese stainless knife steel known for
wear resistance × toughness × easy sharpening.
Alloy Highlights
Carbon (C): Improves hardness and cutting performance
Chromium (Cr 15%): Excellent corrosion resistance
Molybdenum (Mo): Enhances durability
Cobalt (Co): Strengthens the matrix, improves stability
Vanadium (V): Refines grain structure, boosts sharpness
✔ Stable heat treatment
✔ Easy maintenance
✔ Long-lasting edge retention
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Resin-impregnated, high-pressure laminated wood:
High strength
Water resistant
Uniform, stable grain
Resistant to warping during long-term use
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Model: ZANMAI Hybrid Splash Santoku
Model No.: HZ2-3003DS
Blade Length: 180 mm
Overall Length: 325 mm
Blade Width: ~4.4 cm
Spine Thickness: ~1.8 mm
Handle Length: 130 mm
Weight: ~163 g
Origin: Japan
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Official price: NT$ 5,200
Shopee price: NT$ 5,500
🪵 Optional original black wood saya: + NT$ 1,200
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📩 In stock｜Limited quantity available
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