📦 現貨入荷｜部分尺寸先到貨！
堺孝行 改良霞研 基本款 出刃系列
（為避免與「霞研」混淆，本系列 LOGO 為 堺菊孝）
#堺孝行 #堺菊孝 #出刃 #安來鋼 #日本廚刀 #和欣行

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🔧 產品資訊

銘文：堺菊孝
鋼材：安來鋼（會生鏽｜需上油保養）
刀型：出刃／小出刃
柄材：朴木圓柄 × 塑膠口輪
鞘：可加購訂製（請私訊）

尺寸型號對照：
(07031) 90mm
(07032) 105mm
(07033) 120mm
(07034) 135mm
(07035) 150mm
(07036) 165mm
(07037) 180mm
(07038) 195mm
(07039) 210mm
(07040) 225mm
(07041) 240mm

📌 本次到貨尺寸：135 / 150 / 165 / 180 / 195 / 240 mm
（105 / 120 無到貨 → 可私訊預訂）

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📏 現貨尺寸・規格與售價（2025 最新）

🔹135mm 出刃（07034）

刃長：135mm
柄長：115mm
刃寬：4.4cm
刃厚：5.7mm
重量：約 170g
💰 NT$ 2,400

🔹150mm 出刃（07035）

刃長：150mm
柄長：120mm
刃寬：4.9cm
刃厚：7.1mm
重量：約 228g
💰 NT$ 2,565

🔹165mm 出刃（07036）

刃長：165mm
柄長：125mm
刃寬：4.9cm
刃厚：約 6mm
重量：約 245g
💰 NT$ 2,800

🔹180mm 出刃（07037）

刃長：180mm
柄長：135mm
刃寬：5.4cm
刃厚：6.8mm
重量：約 342g
💰 NT$ 3,135

🔹195mm 出刃（07038）

刃長：195mm
其他尺寸：待測
重量：待測
💰 NT$ 3,800

🔥 240mm 出刃（07041）— 新到貨！

（本次新增的尺寸）

刃長：240mm
柄長：150mm
刃寬：6.3cm
刃厚：8.8mm ±
重量：566g ±
💰 NT$ 6,300

🔶 尚未到貨（可登記預購）：
・210mm（07039）— NT$ 4,950
・225mm（07040）— 價格待補（到貨後更新）

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✨ 特色介紹

✔ 採用安來鋼製作，鋭利度佳
✔ 改良霞研的入門款，高 CP 值
✔ 出刃厚實、重量足，適合處理整尾魚
✔ 日本堺市工房製作，品質可靠
✔ 尺寸齊全，從入門到專業皆可選擇

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📩 尺寸怎麼選？私訊我！
如需搭配刀鞘、升級刀柄，也都可以一起討論。

📦 Now in Stock｜Selected Sizes Arrived!

Sakai Takayuki — Improved Kasumi Basic Series Deba

(To avoid confusion with “Kasumi” series, this line is engraved as Sakai Kikutaka.)
#SakaiTakayuki #SakaiKikutaka #Deba #YasugiSteel #JapaneseKnife #HeXinHang

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🔧 Product Information

Engraving: 堺菊孝 (Sakai Kikutaka)
Steel: Yasugi steel (high-carbon steel — requires rust care)
Blade Type: Deba / Ko-Deba
Handle: Magnolia wood (round) × Resin ferrule
Saya: Custom-made saya available (DM for options)

📌 Size / Model Reference

• (07031) 90 mm

• (07032) 105 mm

• (07033) 120 mm

• (07034) 135 mm

• (07035) 150 mm

• (07036) 165 mm

• (07037) 180 mm

• (07038) 195 mm

• (07039) 210 mm

• (07040) 225 mm

• (07041) 240 mm

Current Stock Arrival: 135 / 150 / 165 / 180 / 195 mm

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📏 Available Sizes・Specs & Pricing

🔹 105mm Ko-Deba (07032)

• Blade length: 105 mm

• Handle length: TBA

• Blade height: TBA

• Spine thickness: 5 mm

• Weight: TBA
  💰 NT$ 2,090

🔹 120mm Ko-Deba (07033)

• Blade length: 120 mm

• Handle length: TBA

• Blade height: TBA

• Spine thickness: TBA

• Weight: TBA
  💰 NT$ 2,185

🔹 135mm Deba (07034)

• Blade length: 135 mm

• Handle length: 115 mm

• Blade height: 4.4 cm

• Spine thickness: 5.7 mm

• Weight: ~170 g
  💰 NT$ 2,400

🔹 150mm Deba (07035)

• Blade length: 150 mm

• Handle length: 120 mm

• Blade height: 4.9 cm

• Spine thickness: 7.1 mm

• Weight: 228 g
  💰 NT$ 2,565

🔹 165mm Deba (07036)

• Blade length: 165 mm

• Handle length: 125 mm

• Blade height: 4.9 cm

• Spine thickness: ~6 mm

• Weight: 245 g
  💰 NT$ 2,800

🔹 180mm Deba (07037)

• Blade length: 180 mm

• Handle length: 135 mm

• Blade height: 5.4 cm

• Spine thickness: 6.8 mm

• Weight: 342 g
  💰 NT$ 3,135

🔹 195mm Deba (07038)

(Arriving later, pre-order open)
💰 NT$ 3,800

🔹 210mm Deba (07039)

(Arriving later, pre-order open)
💰 NT$ 4,950

🔹 225mm Deba (07040)

(Arriving later)
💰 Price TBA

🔹 🔥 NEW — Now in Stock!

240mm Deba (07041)

• Blade length: 240 mm

• Handle length: 150 mm

• Blade height: 6.3 cm

• Spine thickness: 8.8 mm ±

• Weight: ~566 g ±
  💰 NT$ 6,300

🔶 COMING SOON（Pre-order Available）

• 195mm (07038) — NT$ 3,800

• 210mm (07039) — NT$ 4,950

• 225mm (07040) — Price TBA

• 240mm (07041) — Price TBA

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✨ Series Highlights

✔ Yasugi high-carbon steel — sharp, stable cutting performance
✔ Improved Kasumi entry model — excellent value for money
✔ Essential for whole-fish butchery, filleting, and sashimi prep
✔ Made in Sakai, Japan — consistent workmanship
✔ Thick spine & proper weight — ideal for traditional deba handling

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📩 DM Us for Size Recommendations

If you need help choosing the right size for your workflow, or wish to order:
✔ Custom saya
✔ Handle replacement

—we’re happy to assist!