現貨供應｜目前各款僅剩一把刀條

佑成 Sukenari｜SG2 粉末鋼 三合鋼 和牛刀／切付牛刀 270mm

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品牌介紹｜佑成 Sukenari

「佑」字寫作「にんべんに右」

源於日文漢字表記習慣，意涵為：

「人變に右」——右手為人的根本，在料理中象徵著不可或缺的角色。

品牌精神：

成為料理人的「右膀左臂」，致力於支援與協助。

創立時間： 昭和八年（1933年）

擅長鋼材： HAP40、ZDP189、SG2 粉末鋼

代表職人： 第三代 花木信夫 先生

技術基礎： 從「本燒」傳統延伸至先進合金鋼與粉末冶金鋼，堅持製作高品質料理刀。

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產品資訊｜SG2 粉末鋼 三合鋼系列

鋼材：SG2（Super Gold 2，抗鏽粉末鋼）

開發單位：武生特殊鋼（1991年）

技術來源：粉末冶金技術（PM）

化學成分與性能：

碳：1.25%｜鉻：14–15%｜鉬：2.8%｜釩：1.8%

硬度：HRC 63 ±

特性：高硬度｜高耐磨耗性｜優異抗腐蝕性

粉末鋼技術優勢：

無偏析：組織均勻細緻

合金添加：突破傳統極限

四大核心特性：

・高硬度

・高韌性

・高耐磨耗性

・高抗腐蝕性

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產品規格（270mm）

・實際刃長：約 260mm

・刃寬：約 5cm

・刃厚：約 2.5mm

・重量：約 194g（±）

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刀鞘選項（可加購或訂製）

公版鞘：朴木／黑石木（如圖）／花梨木／黑檀木

訂製鞘：可依刀型與刀柄配置客製搭配

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刀柄搭配價格（含刀條）

花梨木／鐵刀木 × 黑檀口輪：$10,500

一體黑檀木：$10,500

黑檀 × 白牛角／黑檀 × 上下白水牛角：$11,500 / $11,800

楓木仿象牙／橄欖木雙可麗奈圈／黑柿木雙白牛角圈／綠檀雙白牛角圈：$12,000

其他三鎳銀柄款：$13,000 起

三純銀柄／總銅口輪／總銀口輪：另計

天然材質柄材：紋路顏色隨機出貨，恕不提供指定。

查看更多柄材款式：

https://hexin-hang.com/album.php

歡迎私訊洽詢，數量極少，售完不補！

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🔥 In Stock – Only One Blade Each Available!
🔪 Sukenari｜SG2 Powder Steel Sanmai Gyuto / K-tip Gyuto 270mm

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🔹 About the Brand – Sukenari
📌 The name “Sukenari” (佑成) uses the kanji 佑, written as “にんべんに右” in Japanese kanji structure, meaning:
➡️ “Human + Right” – symbolizing the essential role of the right hand in cooking and craftsmanship.
🌟 Brand Philosophy: To be a reliable right-hand tool for chefs.
⏳ Founded: 1933 (Shōwa 8)
🏆 Steel Expertise: Specializes in high-performance steels like HAP40, ZDP189, and SG2
👤 Lead Craftsman: Nobuo Hanaki (3rd Generation)
💡 Technical Foundation: From traditional Honyaki to cutting-edge powder metallurgy steel, maintaining uncompromising quality.

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🔹 Product Info – SG2 Powder Steel Sanmai Series
🛠️ Core Steel: SG2 (Super Gold 2) rust-resistant powder steel
🔬 Developer: Takefu Special Steel (1991)
⚙️ Manufacturing: Powder Metallurgy (PM) Process
📊 Chemical Composition:
・C: 1.25%｜Cr: 14–15%｜Mo: 2.8%｜V: 1.8%
✅ Hardness: Approx. HRC 63
✅ Properties: High hardness, wear resistance, corrosion resistance
🧪 Advantages of Powder Steel:
1️⃣ Fine, even grain structure (no segregation)
2️⃣ Allows high alloy content beyond traditional limits
💎 Core Strengths:
・Extreme Hardness
・Excellent Toughness
・Superior Wear Resistance
・Outstanding Corrosion Resistance

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📏 Specifications (270mm)
・Edge Length: approx. 260mm
・Blade Height: approx. 5cm
・Spine Thickness: approx. 2.5mm
・Weight: approx. 194g (±)

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🛡️ Saya (Sheath) Options
・Standard: Magnolia, Black Ash (as shown), Rosewood, Ebony
・Custom: Fully tailored to fit knife & handle dimensions

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💰 Handle + Blade Pricing
・Rosewood / Ironwood × Ebony Ferrule: NT$10,500
・One-piece Ebony: NT$10,500
・Ebony × White Buffalo Horn / Double White Buffalo Horn: NT$11,500 / NT$11,800
・Maple + Faux Ivory / Olive Wood w. Corian Rings / Black Persimmon / Green Sandalwood (Double White Horn): NT$12,000
・Other Nickel Silver Ferrule Handles: from NT$13,000
・Solid Silver / Full Copper / Full Silver Ferrule: Please inquire for pricing
⚠️ Note: Handle grain & color may vary due to natural materials – no selection available.
📸 View available handle options 👉 hexin-hang.com/album.php

📩 Extremely limited stock – last few units! Message us to order or inquire!

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